吃納豆激酶是否有引發痛風的可能?

納豆激酶為一種酵素，與引發痛風之purine不同。如是納豆食品的話，因有嘌呤(purine)會增加尿酸使痛風加劇，所以痛風患者的確是不能吃納豆，但如是已純化萃取的納豆激酶保健食品則已將嘌呤去除，所以痛風患者可放心食用已經過純化之納豆激酶保健食品。

納豆激酶食品所使用的『FU』規則?

納豆的單位為FU=fiber unit，其指的就是在單位時間內每克的納豆激酶可以溶解的血栓纖維蛋白的活性，日本納豆激酶協會建議，若是可以每日攝取納豆激酶2000FU~4000FU，對於身體循環保健上有很大的助益。

樟芝之安全性如何?有無毒性?

依據目前研究已知之結果，牛樟芝在體細胞與生殖細胞均不具統計上有意義的致突變性與致畸性。大鼠口服牛樟芝醱酵液之半數致死劑量>10g/kg；且對大白鼠之主要器官形態學、組織病理學均無影響，無明顯臟器毒性作用。血液學、血液生化學、尿液及組織病理學指標均無明顯影響，所以無明顯毒性作用，樟芝是一種安全的天然保健食品。

食用樟芝可不可以和其他的藥品混合服用?

可以。樟芝為天然食品，並不需要停止原有的服藥療程，但建議和藥物服用時間間隔2小時以上，以避免未知的藥物抑制作用。

去醣基大豆異黃酮和未去醣基的大豆異黃酮有何差異?

利用酵素將大豆異黃酮中的配醣體切除後，去醣基的大豆異黃酮在人體內的利用率較未去醣基的大豆異黃酮好。

是否可以利用平日均衡飲食獲得足夠量的大豆異黃酮?

平日可以食用大豆類產品獲得大豆益黃酮，但每日建議足夠大豆異黃酮約50mg，若直接食用生鮮大豆大約需要2.8公斤，飲用豆漿大約需要16杯，因此僅依賴一般日常飲食是不足的，因此，攝取大豆異黃酮的方法一定要優先選擇經過生化萃取製造後，去除配醣體，並降低產品中的普林含量，純度高的大豆異黃酮產品，才能有效調節生理機能。

珊瑚鈣來源的鈣質補充和牛奶來源的鈣質有何差異?

珊瑚鈣中的特殊型態鈣離子，在人體中的吸收可達95%，配合維生素D3的協同作用，將鈣質有效吸收利用，而牛奶中鈣質在人體中的吸收率僅5~30%，衛生署建議國人每日應攝取1200mg鈣，僅透過食物中的鈣質來源，難以達到建議攝取，因此可以透過珊瑚鈣作為加強補充，以符合每日的建議攝取量。

藍藻胜肽的主要作用為何?

藍藻胜肽可補充人體必需胺基酸，並含有豐富礦物質，尤其是鈣及鉀，在體內代謝後為鹼性，對於需改善身體酸鹼值的人是絕佳的補充性食品。此外，並含有高量的膳食纖維，脂肪含量又非常的低，對於想要曲線窈窕的人來講，食用藍藻胜肽不但可均衡獲得充分的營養，而且還可以維持曼妙曲線。

酵母蝦紅素是”葷”的還是是”素”的?

酵母蝦紅素不同於一般的動物性來源，並非從蝦子、鮭魚或螃蟹等動物萃取出來，其來源為工研院專利菌株-Phaffia rhodozyma Astaxanthin (法夫紅酵母)中的蝦紅素，而酵母菌就如同一般市面上所看到的養樂多，優酪乳，LP33等醱酵菌株，所以素食者可食用，且酵母菌含有豐富的維生素B群(B1、B2、B12)、維生素C、胺基酸等。尤其含有素食者無法從飲食中攝取到的維他命B12等微量元素，因此更適合素食者放心來食用。

酵母蝦紅素吃了會過敏嗎?

酵母蝦紅素 (Phaffia rhodozyma Astaxanthin)不同於一般動物性來源的蝦紅素，並非從蝦子或螃蟹等動物萃取出來，其來源為酵母菌中的蝦紅素，所以若平常對於螃蟹、蝦子，等等海鮮會過敏者，大都是因為海鮮中的組織胺而產生過敏反應，所以酵母蝦紅素並不會有海鮮過敏等現象發生。

網路上有傳言酵母蝦紅素中的蝦紅素是透過基因轉殖方式生產的，是否屬實?

酵母菌體內蝦紅素並非是藉由基因轉殖方式，而是因為Phaffia rhodozyma為一特殊菌種，經特殊環境馴化後，該生物體經二次代謝後會產生蝦紅素，此產物經工研院確認為GRAS (Generally Recognized As Safe)級，可安心食用。

兒茶素的身體保健功效很多，相當於每天要喝多少量綠茶才能達到相同效果?

如果要以兒茶素達到保健功效，每日約100mg 的兒茶素，一般市售綠茶粉乃直接將綠茶葉乾燥後，研磨成粉狀製成。如果根據兒茶素在綠茶粉中的比例約為1/100量來計算的話，則需要約喝以10公克綠茶粉沖泡出40杯左右的綠茶才能達到保健功效，但相對的也要同時食入高量的咖啡因，會使人產生亢奮，夜晚睡不著，因此，攝取兒茶素的方法一定要優先選擇經過生化萃取製造後，純度高、咖啡因含量低的兒茶素產品，才能對身體保健有效果。

金穎生技高純度的兒茶素是哪裡？有沒有農藥、重金屬殘留?

本公司的綠茶素嚴選取無污染環境地區生長的綠茶茶葉，通過無毒性檢測，重金屬及生菌含量完全符合國家食品衛生標準。

紅景天與市售類似產品或提神產品，有何差異?

本公司紅景天理用高科技萃取，其中紅景天甙含量高，能增強活力及工作效率、減少疲勞效果，自然非市售一般維生素B群或咖啡等提神飲料所能取代。

紅景天產品的主要適用對象為何?

精神不振、記憶力衰退、注意力無法集中、身體疲累、運動耐力不足、登山缺氧、長時間於密閉空間中、肌膚缺氧暗沉 。

金穎生技的紅麴是否含有麴毒素?

本公司嚴選優質紅麴菌及微電腦控制的的固態醱酵系統，特殊頻率不斷翻攪生產過程中絕不產生麴毒素，且通過國內食品工業發展研究所檢測，未檢出麴毒素。

金穎生技的紅麴利用固、液態雙醱酵製程，有何益處?

兼顧紅麴菌種固態及液態醱酵優點，結合固態醱酵所具有的特殊香氣色澤等生理活性成分(葡萄糖氨(Glucosamine)、卵磷脂(Lecithin)、γ-氨基丁酸(γ-GABA))及液態醱酵可產生高量的Monacolin K，相較於僅利用液態醱酵可產生Monacolin K的紅麴產品更兼具健康循環全方面照護。

什麼是益生菌?

「益生菌」或「原生保健性菌種」，為科學家經研究證實後，於1965年首度發表，目前probiotics的定義可為 "活的微生物，可改善宿主（如動物或人類）腸內微生物相的平衡，並對宿主有正面的效益"；經過科學家近四十年來的研究，有些益生菌的功效比原先的定義更為廣泛。

金穎生技嚴選11種益生菌的條件和理由為何?

人類腸道內約有400種以上的菌種存在，其中30~40種構成99%的菌量。而腸道內不同區域菌相之分佈亦受居住環境、生理及膳食等因子影響而各有不同，隨著胃及腸內pH的不同轉換及含氧量變化，顯示出不同優勢菌群及菌量的替換。然而，為趨近人體體內正常多重益生菌共存的環境，金穎生技嚴選11種益生菌，以維持體內益生菌叢生態，並適當展現益生菌的特性，也唯有金穎生技獨家研發，使體內更多不同功能性的優勢益生菌種迅速平衡腸道環境，強佔其他壞菌的生存環境，幫助維持消化道機能，使排便順暢，進而調整體質，改善一切擾人的健康問題，此外，針對人體腸道屏障特性，考量菌種的生物特性與生理功能，與通過耐胃酸與膽鹽考驗，參與人體各階段的腸道屏障系統。