產品性狀： 淡棕色粉末 指標成份：納豆激酶活性高於20,000FU/克

金穎以高科技醱酵技術採用非基因改質黃豆為原料，全程低溫回收純化，並採用冷凍乾燥方式完全保存產品活性，成就納豆激酶之穩定品質及高活性含量。 日本食品研究室(Japan Food Research Laboratories)檢測，每公克納豆激酶活性高達 35,000FU以上。 純度高，長時間儲存仍能保有納豆激酶的高活性 。 通過國家級之「大鼠口服急毒性試驗」，證實金穎納豆激酶安全性高、無任何副作用。 現在進行人體臨床試驗，積極驗證金穎納豆激酶之保健功效。

納豆是日本傳統的養生食品，由蒸熟的黃豆接入納豆菌(枯草桿菌)後醱酵而成。具有黏性的產品。近年來，諸多文獻發表，納豆不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K且提高了蛋白質的消化吸收率；更重要的是醱酵過程產生了多種生理活性物質，如納豆激酶（Nattokinase,NK）、Pyrazine、聚麩胺酸及吡啶二羧酸(Dipicolinic acid)等，其中以納豆激酶對人體的健康功效最受到矚目。

將三種不同規格之納豆激酶置於纖維蛋白平板上，經過酵素作用後，平板上會出現大小不同溶解之透明圈。由此證明，不同活性含量之納豆激酶對纖維蛋白之溶解效率，亦有明顯之差異。 纖維蛋白平板溶解試驗 NK 5,000 FU/g – I.D. 12.0mm NK 20,000 FU/g – I.D. 24.1mm NK 35,000 FU/g – I.D. 32.2 mm

通過行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所 進行大鼠口服急毒性試驗(試驗編號：0098Y06AORc)，以口服急性毒性試驗之最高測試劑量15 g/kg納豆激酶粉末，連續觀察14天並無造成大鼠死亡；LD50 > 15 g/kg BW。

• 儲存性試驗：室溫25℃，避光乾燥下儲存12個月

• 熱安定性試驗：37℃、50℃ 及60℃ 下，作用6小時