馬卡(MACA)為高山植物球莖、十字花科類植物，產自南美安第斯山脈4,000公尺以上無農藥與化學肥料污染的高原上，是祕魯特產有「安第斯人蔘」、「祕魯人蔘」等美名。自古以來即被用來做天然草藥，含60多種豐富的營養素以及多種活性成分如DHEA生物鹼、花色坩、類萜烯等，是美國NASA(太空總署)建議太空飛行員的純天然食糧。
  .營養成分 Nutrientes g/% |
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Humedad |
15.0 |
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Proteina |
11.9 |
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Geniza |
4.8 |
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Grasa |
1.7 |
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Fibra |
8.3 |
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 .維生素 Vitamin
mg/% |
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Tiamina |
0.25 |
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Riboflavina |
0.35 |
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Vitamin C |
2.50 |
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 .礦物質 Mineral mg/% |
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Calcio |
220 |
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Cobre |
5.9 |
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Fosforo |
180 |
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Zinc |
3.8 |
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Hierro |
15.5 |
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Sodio |
18.7 |
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Manganeso |
0.8 |
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Potasio |
2050 |
 .胺基酸 Aminoaciod mg/g Protein |
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Ac. Asptico |
91.7 |
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Phenylalanine |
55.3 |
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Ac. Glutamine |
156.5 |
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Valine |
79.3 |
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Serine |
50.4 |
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Metionine |
28 |
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Histamine |
21.9 |
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Iosleucine |
47.4 |
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Glycine |
68.3 |
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Leucine |
91.0 |
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Threonine |
33.1 |
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Lycine |
54.5 |
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Alanine |
63.1 |
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HO-Proline |
26.0 |
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Arginine |
99.4 |
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Proline |
0.5 |
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Tyrosine |
30.6 |
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Sracosine |
0.7 |
