產品性狀： 白色潔淨粉末 (溶於水中為無色澄清液體) 指標成份： 》葡萄糖胺含量 ≧98.0%

葡萄糖胺富含於黏多糖內，屬於天然胺基糖的一種。人體中含有大量葡萄糖胺，存在於軟骨、指甲、韌帶及皮膚等處，負責結合細胞間與組織間的結締組織。人體在正常狀態下可自行合成葡萄胺，但隨著年齡的增加，葡萄糖胺的合成速率逐漸減少，造成體內及關節葡萄胺的供給量缺乏，而影響關節內細胞的新陳代謝。

依加工程度的不同可分成：葡萄糖胺(Glucosamine)與乙醯葡萄糖胺 (N-acetyle-glucosamine；NAG)，其作用功效略有不同。

原料名稱	葡萄糖胺 Glucosamine	乙醯葡萄糖胺 N-Acetyl-D-Glucosamine (NAG)
分子結構	為葡萄糖與胺基結合的分子結構，由 2個6碳醣所組成，化學結構2-amino-2-deoxy-D-glucosamine，分子量215.6Da，為白色結晶粉狀物質。	為幾丁質(Chitin)的構成單體 葡萄糖分子中C2上羥基被乙醯基所替代 的一種單糖；分子式C8H15NO6。
生物特性	在體內分解成為胺基酸，可以轉換成半乳糖，或轉換成軟骨素。 促進體內蛋白多糖以及膠原蛋白的製造。 人類關節間潤滑結締組織的主要成份。	甜味劑、甜味綿長，具有低熱量。 良好的保健機能作用。 皮膚潤滑劑，加強肌膚保濕。
市場應用	台灣衛生署公告氯化葡萄糖胺與葡糖糖胺(free base)屬食品列管；硫化葡萄糖胺屬於藥品管理，為醫師藥生藥劑生指示藥品。 北美地區都屬於自然健康食品 。	日本已經批准作食品添加劑---甜味劑使用。 台灣與美國已經允許應用到食品中(自然健康食品)。